El emprendedor salvadoreño Roberto Gallardo, dueño del negocio de comida Qué Galán, destacó que la clave para crecer en el mundo empresarial es la creatividad, la innovación y la capacidad de resolución de problemas.
Gallardo relató que su emprendimiento nació como una oportunidad para diversificar su inversión y encontrar una forma de salir adelante. “El emprendimiento sí es una buena forma de salir adelante”, aseguró, señalando que, aunque no es un camino fácil, es una alternativa viable para quienes buscan independencia económica.
Uno de los principales desafíos que enfrentó fue construir una clientela en un mercado altamente competitivo. Para superarlo, apostó por la innovación y la eficiencia en su negocio, adaptando recetas y ofreciendo platillos únicos. Además, resaltó la importancia de la autodisciplina, ya que en el emprendimiento no hay jefes que presionen, por lo que es el propio empresario quien debe establecer metas y cumplirlas sin postergar decisiones.
Su consejo para quienes desean emprender es actuar sin esperar a tener todo resuelto desde el inicio. “No traten de saberlo todo antes de empezar, porque si no, nunca van a empezar”, expresó.
Gallardo celebra que, tras un año de esfuerzo, su negocio ha logrado consolidarse y generar estabilidad. Destacó que en los primeros meses el empresario debe empujar constantemente el negocio, pero con el tiempo, el negocio comienza a sostenerse por sí mismo.
