El Salvador celebra este domingo el Día Nacional de la Pupusa, un platillo que se ha vuelto parte de la gastronomía diaria de los salvadoreños.
Por tanto, en diferentes puntos del país se estarán desarrollando varias actividades como parte de esta celebración y la población podrá disfrutar de las diferentes variedades de las pupusas.
La pupusa es el plato nacional de El Salvador. Es una tortilla de maíz rellena y asada que se come con una salsa de tomate casera y una col en escabeche llamada curtido.
Utilizando la misma masa de maíz que se emplea para muchos otros platos básicos latinoamericanos, las pupusas se rellenan tradicionalmente con frijoles, queso, carne de cerdo, calabaza y loroco, un capullo de flor autóctono que es un ingrediente básico en la cocina salvadoreña.
Desde el año 2005 se celebra el día de la pupusa, tras declararse como el plato nacional del país por la Asamblea Legislativa de ese momento.
