El 13 de octubre de cada año, se celebra el Día de la Gastronomía Salvadoreña, un motor importante para la dinamización y el desarrollo del sector turístico en El Salvador.
“La gastronomía es clave para la dinamización y el desarrollo del sector turístico; genera experiencias culinarias, representa cultura, tradiciones y la esencia del país que amamos a través de los sabores de nuestra tierra”, expresó la presidenta del Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU), Eny Aguiñada.
Las tradiciones, culturas e ingredientes se manifiestan en los sabores de cada platillo hechos a base de maíz; y eso es una característica propia de la identidad de los salvadoreños.
A través de la gastronomía se promueve la cultura, tradiciones y esencia del país. Además, ayuda al desarrollo de la economía de muchos salvadoreños.
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