El Ministerio de Turismo lideró el lanzamiento de Gastro-Lab Surf City San Miguel, con el objetivo de generar oportunidades de desarrollo para todos los jóvenes a nivel nacional. Este es el cuarto laboratorio del país y se suma a los ya existentes en La Libertad, Santa Ana, y La Unión.
Gastro-Lab Surf City es un programa que impulsa el Ministerio de Turismo y el Programa Mundial de Alimentos (WFP) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), donde brindan formación técnica gratuita en áreas como cocina, nutrición, higiene alimentaria, servicio al cliente y desarrollo personal de jóvenes.
«Siempre enfocado en que los beneficiarios tienen que ser jóvenes, mujeres, la población en general; para que, el sueño no sea ni americano ni de otra nacionalidad, sino que el sueño sea salvadoreño, y si es en oriente mejor», señaló la ministra de Turismo, Morena Valdez.
La directora adjunta del Programa Mundial de Alimentos, Carolina Barreto, aseguró que el objetivo de este programa es proporcionar habilidades culinarias a los jóvenes y para lograrlo, las autoridades han mejorado la infraestructura de aprendizaje, incluyendo este nuevo y moderno laboratorio.
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Este nuevo laboratorio en San Miguel, cuenta con equipamiento de última tecnología, incluyendo estufas industriales, hornos con ventilador, refrigeración vertical, mesas de trabajo de acero inoxidable, entre otros.
